Házi rétes recept

A finom házi rétes alapja a jól elkészített rétestészta és az ízletes töltelék. Ha úgy érzed, hogy eleged van a bolti rétesekből, de nem érzed magad készen még arra, hogy rétestésztát nyújts, akkor ez a házias, egyszerű recept pont neked való!

Házi meggyes rétes recept

Ez egy alaprecept. Ha a házi rétes tésztáját el tudod készíteni, akkor a töltelékkel már nagyon nem tudsz mellé lőni. Maximum túl sokat - vagy túl keveset - teszel bele.

Talán láttad a nagymamádtól, vagy más idősebb asszonytól,  hogy a rétestésztát annak idején hatalmas asztallapokon nyújtották, a háziasszony ment körbe-körbe az asztal körül és a rétestésztát széleinél fogva mindig csak egy kicsit nyújtott rajta, míg megfelelő méretű nem lett. Ehhez azonban nagy tapasztalat és ügyesség kellett. Ez a házi rétes recept ennél lényegesen egyszerűbben készíthető el.

A tésztát ebben a receptben a lehető legvékonyabbra sodorjuk úgy, hogy ne szakadjon el. Sokkal könnyebb dolgunk lesz vele, mintha hagyományosan nyújtanánk. Lássuk, hogyan készül a finom sütemény alapja, a rétestészta!

Hozzávalók

  • 30 dkg liszt,
  • 1 tejföl,
  • 1 tojás,
  • 1 csipet só.
  • 8 dkg zsír, (vagy 8 evőkanál étolaj),
  • 3-4 evőkanál liszt (a tészta meghintéséhez).

Házi rétes recept elkészítése

  1. A tészta alapanyagait gyúrd jól össze, vágd négy egyenlő részre és körülbelül fél órát pihentesd.
  2. A 8 dkg zsíron pirítsd meg a 3-4 evőkanál lisztet.
  3. A tésztákból sodorj gyúródeszkán egy sodrófával vékony lapokat.
  4. A pirított lisztet kend rá és az ízlés szerinti töltelékkel szórd meg.
  5. Tekerd fel rétes alakúra, a tetejét tejföllel kend meg süsd készre.
Házi rétes recept - Alaprecept
Házi rétes recept - Alaprecept

Milyen tölteléket tehetsz ebbe a rétestésztába? Édes tölteléknek használhatsz meggyet, almát, túrót.

Ha a sós ízeket kedveled, akkor készíts zöldséges rétest, azaz töltsd meg zöldséges masszával a tésztát!

Természetesen a tölteléket is el kell készíteni! De az már egy másik recept lesz.

Receptet O. Gy. küldte Sopronból, köszönjük!

Összefoglaló
recipe image
Recept:
Házi rétes recept - Alaprecept
Szerző:
Megjelent:
Előkészítés ideje:
Sütés/Főzés ideje:
Elkészítési idő:
Értékelés:
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

2 × négy =

Ugrás a tetejére